第一道：“志于学”
孔子曰：“吾十有五而志于学。”
孔子曰：“吾十有五而志于学。”“孔子茶道”从志于学开始，是我们学习孔子思想的第一道。孔子从15岁便立志学业，他主张“先难而后获，先苦而后甘”，这是第一道吃苦的茶，没有开始的“苦茶”，就没有以后的“甘茗”，年轻志于学时不吃苦努力，老大只能徒伤悲。
第二道：“而立茶”
孔子曰：“三十而立。”
孔子曰：“三十而立。”他并且告诫儿子“不学诗，无以言”，“不学礼，无以立”。就是说学了诗书，懂得礼仪，才能立身言事。茶道是一种文化，请人品茗是一种礼仪，人到30岁成就事业并能以茶会友，广结贤达，在社会上立身处事。大家品尝过这道“而立茶”，便可深深感悟三十载人生时甘苦相间的滋味。
第三道：“不惑茶”
孔子曰：“四十而不惑。”
孔子曰：“四十而不惑。”光阴似箭，转眼十年，人到了四十对自己的言行学说坚信不疑，不会被外界事物所迷惑。各位喝了这道茶后，既能明目，又可养心，就会对人生，对社会看得更清楚，更明白，就会更加坚定自己的信念。
第四道：“天命茶”
孔子曰：“五十而知天命。”
孔子曰：“五十而知天命。”孔子说人到五十，就该懂得世事发展都有它的客观规律，都是老天的安排。正如古人云：“谋事在人，成事在天”，各位喝下这道茶，就可乐天知命，就能更好地把握自己的命运，抓住机遇，心想事成。
第五道：“耳顺茶”
孔子曰：“六十而耳顺。”
孔子曰：“六十而耳顺。”孔子说人到六十，什么样的话都可以听得进，而且可以分辨真假，判明是非，把世间的一切都看得清淡如水，不再追求虚名。这道茶喝下去，一定会使各位淡泊以明志，宁静而致远。“耳顺茶”就像人生一样，四道过后，虽然已茶淡味薄，但却清韵犹存，余味无穷。
第六道：“不逾矩”
孔子曰：“七十而从心所欲，不逾矩。”
孔子曰：“七十而从心所欲，不逾矩。”人到七十，无论怎么自由想象和随心的所欲，都不会超越规矩。这是孔子一生治学的深切感悟，也是他对人生的总结。如果我们大家都遵循他的治学思想，我们就会从孔夫子那里寻找到智慧。这正是“名人茶道，孔孟遗踪;德侔天地，道贯古今”!
