一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。
作家陈丹燕在一本书里写到一位旧上海的千金，从小锦衣玉食，奴仆成群。不料经年不息的政治运动里，她沦落到下乡挖鱼塘清粪桶的境地。
动荡之下，物是人非，包括她双手的形状，但是她竟然还喝着下午茶，可家里被一次次“运动”扫荡后，一贫如洗，烘焙蛋糕的电烤炉早已不见了踪影。
怎么办?她自己动手，用仅有的一口铝锅，在煤炉上蒸蒸烤烤，在没有温度控制的条件下，巧手烘烤出西式蛋糕。
就这样，悠悠几十年，她雷打不动地喝着下午茶，吃着自制蛋糕，怡然自得，浑然忘记身处逆境，静静地享受着劫后残余的幸福。
下午茶兴起于英国的维多利亚时代，逐渐成为一种象征高贵生活的文化方式。
从皇室贵族，到平民百姓，过午时分，端起一杯红茶，拈起几片精致的糕点，与三五好友分享生活的点滴，这就是下午茶的惬意与从容。
看似随意的下午茶，其实还有着很多讲究，礼仪、服装、动作都有门道。
比如，端起茶杯时，茶勺不能放在杯子里，也不能翘起矫情的兰花指;说话时候，不谈论政治、宗教等敏感话题;聆听的时候，眼神要温和地注视对方，不能左顾右盼。
英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》里写道：“我觉得心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。”不仅给下午茶以富有文学浪漫色彩的赞评，更道出了它与中国的渊源。
原来，当时风靡全球的下午茶，其经典的茶品就是来自于中国武夷山的正山小种。
中国的茶文化走向世界，是因为它代表了一种贵族精神。
那就是，无论我们正在经历怎样的生活，或高贵，或屈辱，都要保留给自己一份绝不苟且的尊严。即便历尽沧桑，依然温婉如初。
